Di Jogja, ketika ada acara spesial, Ingkung Ayam selalu dihidangkan sebagai makanan istimewa dengan nilai sakral dan filosofis yang tinggi. Makanan khas Jogja dengan rasa yang enak ini berasal dari Pajangan Bantul dan telah menjadi terkenal di seluruh nusantara.
Proses pembuatannya pun unik, sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan, satu ekor ayam utuh harus direbus terlebih dahulu dengan santan dan rempah-rempah khusus. Kamu bisa menikmati Ingkung Ayam bersama nasi uduk, lalapan, dan sambal, seperti saat menyantap nasi tumpeng.
Sekarang banyak restoran di Jogja yang menjual hidangan Nasi Ingkung Ayam, terutama di daerah Bantul seperti Ingkung Ayam Mbah Cempluk. Harga satu porsi ayam ingkung utuh berkisar antara Rp45.000,00 hingga Rp100.000,00 tergantung dari hidangan pelengkapnya.
Saat berkunjung ke Hutan Pinus Bantul, kamu pasti sudah tidak asing dengan minuman yang satu ini. Wedang Uwuh, atau yang dalam bahasa Indonesia berarti Minuman Sampah, menjadi minuman khas Jogja yang populer karena khasiatnya yang menyehatkan.
Minuman ini mengandung banyak rempah-rempah seperti jahe, secang, cengkeh, dan lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Hangatnya wedang uwuh dipercaya bisa mencegah berbagai penyakit seperti stroke, batuk, masuk angin, dan lainnya.
Kamu bisa menemukan wedang uwuh dengan mudah di sekitar kawasan Hutan Pinus Mangunan di Bantul. Harganya juga sangat terjangkau, hanya sekitar Rp5.000,00 per gelas atau Rp2.500,00 per bungkus.
Wedang Ronde
Selain Wedang Uwuh, ada lagi minuman khas Jogja yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, yakni Wedang Ronde. Meski asalnya dari Cina dan bernama Tangyuan, minuman ini telah mengalami penyesuaian dengan budaya Jawa.
Tepung ketan dijadikan bola-bola yang diisi kacang, kemudian dimasak dan disajikan dengan air jahe. Ditambahkan pula candil, kacang, dan potongan roti yang memberikan rasa unik dan hangat pada wedang ronde ini.
Biasanya Wedang Ronde dapat ditemukan di sore hingga malam hari di pinggir jalan Malioboro atau jalan-jalan sekitar Jogja. Harganya pun sangat terjangkau, cukup dengan Rp5.000,00 untuk satu mangkuk Wedang Ronde yang hangat dan nikmat.
Kopi Jos
Di Angkringan Jogja, selain Nasi Kucing yang terkenal, terdapat juga minuman Kopi Jos yang cocok menemani malam Jogja. Kopi Jos atau “joss” diberi nama demikian karena disajikan dengan arang yang masih membara.
Proses pembuatan Kopi Jos dimulai dengan mengecilkan bara arang, kemudian dicelupkan ke dalam gelas berisi kopi panas. Dalam sekejap, arang membara menimbulkan suara “joss” dan memberi rasa unik yang berpadu dengan keharuman kopi hitam yang pekat.
Anda bisa menemukan Kopi Jos di hampir setiap sudut kota Jogja, salah satunya di Angkringan Lek Man di dekat stasiun Tugu. Harga segelas Kopi Jos ini sangat terjangkau, hanya sekitar Rp5.000,00 saja termasuk dengan arang merah yang masih membara di dalamnya.
Terima kasih telah membaca rekomendasi kuliner khas Jogja yang nikmat. Artikel di atas semoga dapat menambah pengetahuan kamu mengenai makanan khas Jogja yang enak dan menggugah selera. Selamat menikmati kelezatan kuliner khas Jogja saat kamu berwisata di kota ini!
